Veja como reaproveitar o pão amanhecido com estas receitas simples e muito gostosas!
Voltar à lista de Receitas
Pão amanhecido – Imagem Paul Hermann – Unsplash
Torradas e Farinha de rosca
Quem é que não gosta de torradas com geleia? Ou então um bom empanado?
Você sabia que para o empanado ficar mais gostoso vai depender do tipo de farinha usado? Quem costuma comprar farinha de rosca industrializada não imagina como pode ganhar muito em sabor se utilizar a farinha preparada em casa!
Fáceis de fazer, duram bastante se forem bem embaladas, e vão dar aquele toque pessoal às suas preparações. Veja como fazer torradas e farinha de rosca:
Ingredientes:
Pães amanhecidos (quantos tiver)
Modo de fazer:
Torradas
Corte os pães em fatias finas, todas mais ou menos da mesma espessura.
Coloque numa forma de maneira que fiquem bem distribuídas.
Leve ao forno médio e revire as fatias de vez em quando para que torrem por igual. Enquanto estiverem macias deixe no forno, mas não devem ficar muito escuras.
Quando estiverem todas mais ou menos da mesma cor levemente dourada e bem sequinhas, desligue o forno e deixe esfriar. Se você for consumir como torradas, depois de frias, guarde-as em lata bem fechada e deguste com sua geleia preferida ou veja receitas aqui.
Farinha de rosca
Para preparar a farinha, bata as torradas aos poucos no liquidificador, e vá colocando em uma vasilha. Se preferir uma farinha mais rústica deixe como está ou, se preferir uma farinha mais fina, é só passar por uma peneira.
Em seguida guarde-a em lata bem fechada ou em sacos plásticos culinários.
Agora é só fazer aqueles empanados com sabor caseiro!
Crostini
O crostini é um antepasto de origem italiana. Fácil de fazer e que também pode ser consumido como lanche para a criançada…
Ingredientes:
6 unidades de pão francês amanhecido
300 g de muçarela fatiada ou ralada
2 ou 3 tomates
sal a gosto
azeite a gosto
orégano a gosto
Crostini de muçarela e tomates
Modo de fazer:
Primeiro de tudo prepare os tomates. Corte-os em quatro, retire as sementes, pique em cubinhos e coloque numa vasilha. Tempere com sal e orégano, misture bem e em seguida coloque-os em uma peneira e deixe, por mais ou menos meia hora, sobre a vasilha para escorrer todo o líquido que vai se formar. Enquanto os tomates escorrem, corte o pão amanhecido em fatias de mais ou menos 1,5 cm. Corte a muçarela em pedaços do tamanho de cada fatia de pão. Distribua a muçarela sobre as fatias de pão e coloque numa forma grande. Adicione um fio de azeite aos tomates já escorridos, misture bem e distribua os tomates sobre as fatias de pão com muçarela. Leve ao forno brando até a muçarela derreter.
Pudim de pão com passas
Ingredientes:
125 ml de rum
200 g de passas
10 a 12 pãezinhos amanhecidos
2 litros de leite fervente
2 colheres sopa de margarina ou manteiga
250 g de açúcar
3 ovos
Alguns cravos da Índia
Forma bem untada ou caramelizada
Pudim de pão com passas
Modo de fazer:
Deixe as passas de molho no rum de um dia para o outro.
Corte o pão em fatias bem finas e coloque em uma tigela grande.
Ferva o leite, acrescente a manteiga e o açúcar, misture e despeje sobre o pão.
Deixe esfriar completamente, acrescente os ovos levemente batidos, as passas e os cravos.
Misture bem e transfira para uma forma de furo bem untada ou caramelizada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 50 minutos.
Rabanada
Ingredientes:
6 unidades de pão amanhecido
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos batidos
canela a gosto
açúcar a gosto
óleo para fritar (também pode assar)
Modo de fazer:
Rabanadas
Corte os pães em fatias médias.
Em uma vasilha, misture o leite de vaca com o leite condensado e mergulhe as fatias de pão até que elas fiquem bem molhadas, mas sem pingar.
Em outra vasilha, bata os ovos e adicione uma pitada de canela, passe as fatias de pão molhadas no leite nos ovos batidos.
Frite em óleo quente, fogo brando, e escorra em papel toalha. Em seguida, coloque em uma travessa e polvilhe com canela e açúcar a gosto.
Se preferir, asse as rabanadas no forno: disponha as fatias de pão molhadas no leite em uma assadeira untada com bastante manteiga e levemente polvilhada com açúcar e canela a gosto. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C, deixe assar por uns 20 minutos, vire as rabanadas e volte ao forno por mais uns 15 minutos. Retire do forno e passe as rabanadas no açúcar com canela a gosto. Sirva em seguida.
Pronto, aí estão várias receitas para você se divertir na cozinha!
Se ficou com alguma dúvida, pode me contatar aqui.
Voltar à lista de Receitas
Abraço,
Angelyne
