Olá Amigos(as), atendendo a diversos pedidos, nos próximos dias vou postar o passo a passo da bandeja de isopor revestida com coadores de café usados.
Você já pode ir juntando vários filtros para poder acompanhar de perto.
Para prepará-los faça assim:
Após fazer o café deixe o filtro escorrer bem, retire-o da cafeteira, dobre as abas sobre o pó e deixe secar em uma bandejinha (pode ser qualquer uma descartável). Desta forma o resultado será escuro e manchado, muito bonito. Depois de secos abra os filtros com cuidado e retire todo o pó com auxílio de uma escovinha ou pincel de cerdas duras.
Se desejar um resultado mais claro, você pode retirar o filtro da cafeteira e lavar em água corrente, retirando todo o pó e levar a secar no varal.
Higienize as bandejas de isopor, lavando-as bem com água e sabão.
Nos próximos dias, informo o restante do passo a passo.
Aproveitando a chegada desse frio paulistano vamos fazer uma sopa de feijão upciclando as sobras?
Veja o que vamos precisar:
1 e 1/2 ou 2 xícaras de feijão cozido com ou sem tempêro
1 colher de chá cheia de alho triturado
1/2 cebola picadinha
1 folha de louro
1 colher de sopa de cebolinha verde picada
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de azeite
sal a gosto
2 litros de água
1 xícara de macarrão para sopa de sua preferência (eu gosto de usar espaguete ou linguine picadinho)
Modo de preparo:
Leve ao fogo uma panela grande com o óleo e doure a cebola e o alho.
Acrescente metade da água, coloque o sal e o louro e, assim que abrir fervura, acrescente o macarrão e mexa de vez em quando, em fogo baixo, até amaciar.
Enquanto o macarrão cozinha, passe o feijão no liquidificador com o restante da água até ficar bem cremoso.
Depois que o macarrão estiver cozido, aumente o fogo e acrescente a massa de feijão, aos poucos, mexendo sempre para misturar bem.
Abaixe o fogo e vá mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Se juntar uma espuma esbranquiçada na superfície vá retirando com a escumadeira.
Quando a sopa tiver engrossado, acrescente a cebolinha verde, dê uma misturada e apague o fogo. Acrescente a colher de azeite e deixe a sopa repousar por uns 10 minutos antes de servir.
Sirva a sopa de feijão acompanhada de croutons ou torradinhas.
É gratificante preparar uma bela refeição e ver a satisfação dos comensais ao saborear os quitutes!
E uma bela refeição não significa caviar regado a champanhe.
Absolutamente! Uma refeição equilibrada, com proteínas, vitaminas e uma boa aparência é o suficiente para satisfazer ao paladar e saciar a fome.
Para que as refeições não se tornem repetitivas, podemos fazer um prato diferente todos os dias. Mas o que fazer com as sobras que inevitavelmente acabam restando?
Primeiramente, devemos retirá-las das panelas e colocá-las em potes limpos, que fechem bem, e guardá-las na geladeira ou freezer. Se na geladeira, não devemos guardá-las mais que quatro ou cinco dias. Se no freezer, estando bem fechadas, não mais que um ou dois meses.
Depois é só ir utilizando as sobras, nos dias que se seguem, da mesma forma que foram preparadas ou transformando-as em outra preparação.
Em se tratando de verduras ou legumes refogados ou cozidos podemos simplesmente aquecê-los e usá-los ou podemos incrementar a refeição transformando-os em apetitosos suflés para acompanhar um arroz com feijão fresquinhos!
Se forem sobras de feijão e arroz, carne, linguiça, podemos fazer um “mexidinho” para acompanhar com uma saladinha verde!
No caso de sobras de churrasco, podemos picar as carnes, frango e linguiças e preparar uma bela farofa ou um acebolado misto para servir com arroz e feijão fresquinhos ou desfiá-los e misturá-los a uma boa salada.
Aquelas sobras de macarrão ficarão deliciosas se forem gratinadas no forno com creme!
Em próximos posts vou colocar aqui umas receitinhas de upciclagem de sobras de comida que você poderá usar no dia a dia.
São dicas bem simples que podem ajudar a variar o seu cardápio sem gastar muito e sem despediçar nada.
