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  1. Cascas e ossos dão um bom caldo, nutritivo e delicioso!

    setembro 22, 2020 by Angelyne

    cascas de legumes

    Veja como fazer um caldo de cascas e ossos, verdadeiro curinga, para ter sempre à mão e que pode ser empregado em várias receitas, usando apenas as cascas de diversos legumes e ossos de frango, carne de vaca ou porco ou peixe.

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    Primeiramente, lembre-se de quantas vezes você quis testar uma receita e um dos ingredientes era caldo de carne ou frango ou peixe e você não tinha disponível ou você quis fazer uma sopinha e não tinha um caldo base e nem como fazê-lo na hora.

    Pois bem, com esta receitinha super simples você vai ter um caldo base que pode ser usado para enriquecer qualquer outra receita que requeira um caldo.

    Certamente, cada um tem suas próprias preferências, o bom desta receita é que ela se aplica a ossos de qualquer origem, boi, porco, frango ou peixe. Você pode escolher qual deles fazer ou, talvez, até fazer todos… Fica a seu critério.

    Você vai precisar de cascas e talos de vários legumes. A dica é a seguinte: antes de descascar os legumes e verduras lave-os em água corrente. Depois de descascar, guarde as cascas e talos em um pote limpo com tampa na geladeira, por até três ou quatro dias. Vá guardando todas as cascas e talos que for utilizando no período.

    Quando limpar carnes ou frango, guarde também as aparas no congelador para usar quando for fazer o caldo. Se for usar cabeça e ossos de peixe é melhor já usar logo em seguida.

    Caldo de cascas e ossos 🖨

    Caldo de cascas e ossos

    Ingredientes

    • 1 kg de ossos de boi ou de porco, ou cabeça, pescoço e carcaças de frango, ou cabeça e coluna vertebral de peixe (tudo depende do seu gosto)
    • 4 litros de água
    • 2 colheres de azeite
    • 1 cebola inteira picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 folhas de louro
    • cheiro verde a gosto
    • cascas de várias cebolas e de vários dentes de alho
    • cascas de vários legumes (cenoura, batata, chuchu, vagem, abobrinha, mandioquinha, etc)
    • talos de diversas verduras (couve, brócolis, beterraba, couve-flor, acelga, espinafre, mostarda, repolho, etc)

    Modo de fazer

    Leve ao fogo um caldeirão grande, adicione o azeite, a cebola picada e o alho picado e deixe ambos fritarem um pouco. Coloque o(s) osso(s), adicione as cascas, talos e demais temperos. cubra com a água fria, tampe e espere abrir fervura.

    Abaixe o fogo e deixe cozinhar por umas duas horas, em fogo bem baixo, mexendo de vez em quando e retirando e descartando a espuma que for se formando na superfície.

    Deixe o caldo de cascas e ossos esfriar com o caldeirão tampado. Depois de frio, coe o caldo e divida em várias embalagens para congelar. Você também pode colocá-lo diretamente em bandejas para gelo e ir usando os cubos gelados de caldo à medida que for preciso.

    Pronto, agora você tem à sua disposição este caldo nutritivo de cascas e ossos que vai enriquecer o seu cardápio e facilitar o seu dia a dia na cozinha.

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    Se tiver alguma dúvida e/ou sugestão não hesite em me contatar.

    Abraços

    Angelyne


  2. Reciclagem de latas vai muito além de pintar e pregar lacinhos!

    setembro 12, 2020 by Angelyne

    Quase todos os dias descartamos latas sem nos darmos conta do material que está ali à nossa disposição para ser transformado em algo diferente como, por exemplo, bijuterias. Basta para isso que usemos nossa criatividade.

    Crie peças únicas de acordo com sua imaginação e disponibilidade de materiais, como sementes, miçangas, contas diversas, arames, etc… 

    Se trabalhar com capricho, dando um bom acabamento em suas peças você poderá auferir uma renda extra vendendo suas criações.

    Veja abaixo algumas das peças que se pode fazer usando, como matéria prima, latas diversas que seriam descartadas. Passe o mouse sobre cada foto para ver que materiais foram utilizados.

    Estas são meras sugestões, lembre-se que o céu é o limite para sua inventividade.

    Algumas dessas peças estão à venda na Loja Bijus da Angel.

    Gostou da ideia? Então comece a juntar algumas latas que estejam em bom estado e sejam do seu agrado. Comece a imaginar o que poderia fazer com elas.

    Em breve será publicada uma apostila ensinado todo o processo de preparo da matéria prima para fabricação de bijuterias e as ferramentas necessárias. Fique ligado(a)!

    Abraço,

    Angelyne

     


  3. Sobras de tijolos como reaproveitar, decorando seu quintal

    setembro 1, 2020 by Angelyne

    Sabe aquele monte de sobras de tijolos de demolição que ficaram atravancando o seu terreno? Não os descarte! Veja aqui algumas sugestões de reaproveitamento que darão um up no seu quintal!

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    Sugestões:

    A- Construa um agradável espaço de descanso ou leitura ao ar livre.

    Escolha o local mais adequado para instalação do banco.

    Sobras de tijolos
    Imagem Google

    1 – Trace o caminho sobre a grama com estacas e um barbante ou use tinta ou areia de marcação para contornar. Defina primeiro a área de assento, depois os pontos de partida e de chegada e, em seguida, conecte-os.

    Sobras de tijolos
    Imagem Google

    2 – Cave o caminho com cerca de 20 cm de profundidade entre as linhas. Em seguida, corte as bordas verticalmente ao longo da linha pintada em um dos lados. Raspe o fundo de forma plana (foto 1).

    3 – Encha a escavação com areia úmida e compacte com firmeza com um batedor de madeira (foto 2).

    4 – . Puxe uma tábua plana ao longo da superfície para nivelar e alisar a areia. Encha e tampe qualquer ponto mais baixo (foto 3).

    5 – Coloque as sobras de tijolos começando na extremidade mais visível. Ajeite cada tijolo forçando-o para dentro da areia até mais ou menos meia altura. Remova ou adicione areia conforme necessário para acomodar a espessura desigual das calçadas e para manter o topo do caminho plano. Assente cada um na areia com alguns golpes delicados de marreta (foto 4)

    6 – Meça os cortes segurando o tijolo no lugar e marcando uma aresta. Use um quadrado para estender a marca completamente ao redor do tijolo. (foto 5 a). Coloque-o sobre a grama, apoie o cinzel sobre a marca e bata cuidadosamente várias vezes com um martelo. Faça o mesmo em todos os lados até que ele se quebre (foto 5 b).

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    7 – Preencha com areia o espaço que ficou entre a lateral do caminho e a parte cortada do solo socando-a firmemente com seu pé (foto 6).

    8 – Varra a areia sobre o caminho, trabalhando-a até que todas as juntas estejam cheias (foto 7). Economize e guarde um pouco de areia para varrer para dentro das juntas após a primeira chuva.

    9 – Calcule as dimensões da área do banco, estabelecendo o padrão de forma aproximada. Ajuste a base de areia da mesma maneira que o caminho, colocando a borda em dois lados para servir de guia. Como você estará colocando um banco sobre ela, faça a superfície relativamente nivelada. Coloque os tijolos em filas escalonadas (um padrão de ligação contínua) que envolva as laterais. Comece pelo lado de fora e trabalhe até o meio. Será preciso um pouco de paciência e alguma recolocação até que os tijolos se encaixem. (figura 8). O projeto informal permite um espaçamento mais frouxo. A areia irá preencher as lacunas.

    B – Crie um espaço para fogueira

    fire-pit
    Imagem Google

    Neste friozinho nada como um bom papo à beira do fogo!

    Escolha um canto da parede ou muro onde não atrapalhe o seu espaço.
    Escave a terra de forma plana com uns 15 cm de profundidade.

    Preencha até a metade com areia e acomode a primeira camada de tijolos, começando da parede para fora, de forma que fiquem enfiados até a metade na parte escavada, formando um círculo.

    Coloque mais duas camadas disponha os tijolos de forma intercalada conforme na foto. Complete a parte de trás conforme a foto. Preencha o fosso formado com pedrisco até a altura da segunda fileira de tijolos e nivele. Pronto, agora é só colocar a lenha e acender sua fogueira.

    C – Monte um banho de pássaro

    Banho de pássaro
    Imagem google

    Para você que aprecia pássaros, monte uma coluna com as sobras de tijolos criando uma base onde instalar uma banheira para pássaros.

    Aos poucos seu quintal será invadido por eles. Será um ponto de parada para descansarem e se refrescarem.

    Basta montar uma coluna conforme a da foto em um local plano, intercalando os tijolos para dar estabilidade. Não é necessário fixar os tijolos, basta empilhá-los de forma estável.

    Em seguida coloque em cima uma vasilha, no formato aproximado de bacia, como a da foto, de preferência de cerâmica, que mantém a água fresca. Pode colocar uma pedra dentro como uma pequena ilha para eles pousarem em cima.

    Ao longo do dia, coloque mais água pois ela vai evaporando. Nos dias mais quentes você pode até adicionar uma ou duas pedras de gelo.

    Outras sugestões

    Veja na galeria abaixo várias outras sugestões que você pode seguir ou adaptar conforme seu gosto e a disponibilidade de tijolos.

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    Bem, agora que você leu este post não tem mais desculpa para ficar reclamando da pilha de sobras de tijolos!

    Então, mãos à obra! Vai dar um pouco de trabalho, mas compensará o esforço.

    Depois envie fotos da sua criação para postarmos aqui!

    Abraço,

    Angelyne